Ca´ Del Profeta

A ProWine 2024, a maior feira de vinhos e destilados das Américas, foi palco de um evento histórico em São Paulo, destacando o futuro do mercado enogastronômico. A feira proporcionou...

Barbera, Nebbiolo e Dolcetto: Uma Tríade de Sabores Piemonteses Desvendar os vinhos italianos é como navegar por um mar de possibilidades infinitas. São mais de 350 variedades de uvas oficialmente...

O Ritmo da Natureza: a colheita das uvas Barbera e Grignolino adiada no Piemonte. A vindima é um dos momentos mais esperados no calendário vitivinícola do Piemonte, especialmente para as uvas...

"A temperatura está para o vinho, assim como o sal está para a comida", é exatamente com esta frase do Profeta que iniciaremos nosso novo post do blog Ca´Del Profeta. Boa...

Maturar o vinho é um processo essencial que define muitas de suas características finais, como aroma, sabor e textura. Nesse contexto, os barris de madeira desempenham um papel fundamental. Utilizados...

O mundo do vinho é fascinante e complexo, repleto de nuances que contribuem para a sua diversidade e qualidade. Dois termos que frequentemente surgem na conversa sobre vinhos são maturação...

Você sabe o que é um vinho Estate? Para os apreciadores de vinho, a busca pela qualidade e autenticidade é uma jornada fascinante. E quando se trata de explorar o...

No mundo do vinho, dois termos fundamentais surgem com frequência: blend e varietal. Cada um desses processos de vinificação oferece uma experiência única para os apreciadores, com características distintas e...